A Superfood élelmiszerek olyan táplálékok, amelyek egyes hatóanyagai lassíthatják a szervezetben végbemenő természetes öregedési folyamatokat, gátolják vagy kiegyenlítik a szabadgyökök sejtkárosító hatásait, védik a sejtek és a kémiai vagy fizikai (hő) stresszre érzékeny molekulák szerkezetét. pl. a magas áfonya tartalmú termék, mert az áfonyában megtalálható flavonoid lassítja a szem öregedését. Ezeket az összetevőket hívjuk "superfood" komponensnek. Fontos még az alkalmazott technológia, mely nem teheti tönkre ezeket az értékes superfood komponenseket, hogy hatásuk megmaradjon, értékes molekuláik ne sérüljenek a feldolgozás során.
6
termék
1
6
